Almejas a la marinera congeladas

Espaguetis vongole almejas congeladas

Los ingredientes sencillos y frescos a veces hacen la mejor comida. Esta receta utiliza sólo unos pocos ingredientes: almejas, ajo, perejil y vino blanco.    Su sencilla preparación es lo que hace que este linguini con almejas sea absolutamente perfecto.

Recuerdo que hace muchos, muchos años solía salir con un chico que me llevaba a este pequeño restaurante italiano en Abilene, Texas. Sí, soy una chica de Texas trasplantada a California. Pero de todos modos, solía pedir el linguini con salsa de almejas blancas cada vez.

Y desde entonces, es uno de mis platos favoritos siempre que comemos en restaurantes italianos. Tiene la cantidad perfecta de salmuera de las almejas, la riqueza de la mantequilla y el vino, y la frescura del ajo salteado, las chalotas y el perejil.

Además, este linguini con salsa de almejas blancas es SÚPER fácil de hacer y puede estar en la mesa en menos de 30 minutos, lo que es increíble para esas noches locas de la semana. Pruebe este langostino de la olla instantánea para una comida rápida y fácil también – es uno de nuestros favoritos

Las mejores almejas para la pasta: Las mejores almejas para esta receta son las almejas de Manila o las almejas de cuello pequeño debido a su pequeño tamaño y su sabor más dulce. Personalmente, me gustan más las almejas de Manila para esta receta por su tamaño y dulzura. Aprende más sobre los diferentes tipos de almejas en este artículo de Serious Eats.

Pasta congelada de carne de almeja

Al crecer en Florida, tuve el placer de probar muchos mariscos diferentes antes de tener la edad suficiente para pronunciar la mayoría de ellos. La langosta es mi favorita junto con los camarones y el cangrejo. Pero una de mis debilidades {y otra de mis favoritas} es un plato de mejillones calientes al vapor. Los he probado cocinados con vino, curry, salsa de tomate e incluso sopa de almejas. Un cuenco de mejillones y pan crujiente caliente es mi idea del cielo gastronómico.

Soy fan de sus otros libros de cocina Now Eat This, en los que reduce las calorías de platos muy conocidos. Al hojear el libro en la biblioteca, marqué unas cuantas recetas para probarlas y sabía que su receta de mejillones tenía que ser buena.

Esta versión de los mejillones a la marinera era fresca y sabrosa y sólo se tardaba unos minutos en hacerla. La receta original utiliza mejillones frescos, que no pude conseguir en mi zona, así que utilicé dos cajas de mejillones congelados y descongelados sin el paquete de salsa.

Almejas congeladas con cáscara

Lauren Griffin comenzó a escribir profesionalmente en 2010. Sus artículos aparecen en varios sitios web, especializados en temas académicos, alimentarios y de estilo de vida. Griffin estudió en la Universidad de Columbia y es licenciada en psicología.

Desde un horneado de almejas en verano hasta una cremosa sopa de pescado de Nueva Inglaterra, las almejas se han abierto paso en las dietas, así como en las tradiciones, de muchos estadounidenses. Aunque no hay nada que supere el sabor y la calidad del marisco fresco, las almejas congeladas permiten a los cocineros y a sus familias disfrutar de ellas cuando quieran, meses después de haberlas comprado. Cocinar almejas congeladas requiere unos cuantos pasos para garantizar que el marisco congelado se descongele correctamente y se prepare de forma segura y saludable.

Termine de descongelar las almejas bajo el agua corriente. Si las almejas no se han descongelado del todo o se ha olvidado de sacarlas del congelador la noche anterior, coloque las almejas congeladas en un envase impermeable y pase el envase cerrado por agua corriente fría hasta que se descongelen.

Recetas de almejas frescas picadas

Este es otro popular aderezo italiano para la pasta que incluye aceite de oliva y un ingrediente principal, en este caso almejas picadas.    O si las almejas están todavía en su concha, ¡mejor aún!    De este modo, tendrá un plato sabroso y visualmente impactante.    La salsa se llama «blanca» por la naturaleza clara del vino blanco y el aceite de oliva utilizados como base.    La salsa de almejas rojas, por ejemplo, sólo añade a esta receta dados, triturados y un poco de puré de tomate.    La salsa de almejas negra, que nunca se ve, es la receta de salsa blanca con tinta de calamar.      Aunque no es tan atractiva visualmente (aunque sí más impactante), puedes divertirte un poco y utilizar una pasta de color (rojo) para impresionar.    Sin embargo, nuestra favorita es la receta de salsa blanca de almejas que aparece a continuación.

La salsa de almejas blanca es un complemento versátil para cualquier tipo de pasta. Úsala con espaguetis, fettucini, bucatini o incluso cabello de ángel. Por supuesto, lo más tradicional es combinarla con linguini y eso también nos encanta. Te sorprenderá lo fácil que es esta receta y lo impresionados que quedarán tus invitados cuando se la pongas delante.