Comer bien pollo y arroz
200 g de arroz bomba 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 alcachofas medianas 1 zanahoria 1 calabacín 1 puñado de espárragos verdes 100 g de guisantes 4 champiñones medianos 1 manojo de espinacas 1 pimiento verde italiano 800 ml de caldo de verduras 50 g de queso manchego semiseco PONS Selección Familiar AOVE tradicional. Infusionado con Trufa Negra. Sal PimientaMarcado con: Jan Blanc. Flocs Reserva.
10Añadir el queso manchego finamente rallado (cuanto más finamente rallado, antes se integrará en la mezcla) dejando que se funda y por tanto que el arroz adquiera una consistencia cremosa y suave. Añadir un poco de caldo a las verduras si es necesario.
Observaciones:13Para hacer el caldo de verduras en casa, hervir los siguientes ingredientes en 2 litros de agua fría; 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 puerro pequeño, 1 hoja de apio, 1 chirivía, 1 nabo y dejarlo hervir a fuego lento durante 40 minutos (las verduras pueden freírse ligeramente antes).
Ingredientes 200 g de arroz bomba 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 alcachofas medianas 1 zanahoria 1 calabacín 1 puñado de espárragos verdes 100 g de guisantes 4 champiñones medianos 1 manojo de espinacas 1 pimiento verde italiano 800 ml de caldo de verduras 50 g de queso manchego semiseco PONS Selección Familiar AOVE tradicional. Infusionado con Trufa Negra. Sal PimientaMarcado con: Jan Blanc. Flocs Reserva.Modo de empleo1Llevar a ebullición el caldo de verduras y mantenerlo tapado.
Recetas saludables de pollo y arroz
Este pollo y garbanzos con especias suaves es un plato muy agradable de servir. Cumple todos los requisitos de un guiso delicioso y reconfortante, y además es sorprendentemente bajo en calorías. Los muslos de pollo están bien crujientes y dorados desde que se doran al principio de la receta. La salsa en la que se cocinan lo tiene todo: un encantador picante oriental procedente de las semillas de comino y cilantro y una deliciosa cremosidad procedente del yogur. Todo eso y sólo tiene 309 calorías por ración. También tiene un alto contenido en proteínas (procedentes de los garbanzos y de la carne), por lo que es una receta de pollo muy saludable si estás siguiendo una dieta baja en calorías, pero que también puedes servir a toda tu familia.
Si no quieres servirlo con pan, puedes hacer unas cuñas de patata bajas en grasa o arroz integral. Para una opción realmente baja en carbohidratos, simplemente cuece al vapor algunas verduras de hoja verde como la col rizada, que también absorberá parte de la deliciosa salsa.
Pollo mediterráneo y arroz pilaf
No hay mejor guarnición, o más popular, para una comida tex mex o mexicana. Esta receta de arroz mexicano y sus instrucciones le garantizan el arroz más esponjoso y sabroso, ¡como el que se prepara en un restaurante! Algunos se refieren a esto como un arroz español, pero yo tiendo a pensar en el arroz español como un arroz amarillo, gracias a la adición de azafrán. Esta receta en particular podría considerarse un arroz español mexicano.
El arroz mexicano, también conocido como Arroz Rojo, es una guarnición muy popular. También puede ser un ingrediente utilizado en otros platos, como estos Burritos Asfixiados. Es un acompañamiento perfecto para estos Tacos de Carne Molida y Enchiladas de Queso.
Parece que cada familia tiene su propio método. Algunos hacen el arroz con tomates licuados, otros con salsa de tomate, otros con bouillons de tomate o Caldo de tomate. Yo he probado TODOS estos métodos. Y lo que he encontrado más fácil, y lo que da el mejor sabor, es usar los bouillons. Me encanta el sabor que el caldo de pollo le da al arroz. Y aunque a menudo hago mi arroz con salsa de tomate, encuentro que es igual de fácil añadir una cucharada de caldo de tomate también.
Recetas saludables de pollo y arroz integral
Este delicioso plato de arroz es el último de una serie de recetas españolas en el blog, inspiradas en el libro de Omar Allibhoy «Tapas Revolution». Cuando la gente piensa en el arroz y en España, tiende a pensar en una paella con marisco o con pollo, o incluso con ambos, pero hay mucho más que eso. La palabra «paella» es en realidad el nombre de la olla en la que se cocinan los platos de arroz y hay literalmente cientos de variaciones de este famoso plato.
Este plato de arroz incorpora muchas verduras, así como azafrán tostado, pimentón dulce, mucho ajo, algo de guindilla y perejil fresco de hoja plana, lo que lo hace muy sabroso y quizás un poco más emocionante que la paella estándar que solemos cocinar aquí en el Reino Unido.
Sube el fuego y añade el aceite de oliva y la sal a la sartén. Añade la cebolla, el pimiento y el hinojo y cocínalos durante unos minutos hasta que se doren, luego añade las judías, el calabacín y el ajo. Cocinar cada verdura durante uno o dos minutos antes de añadir la siguiente.
Añadir el pimentón, el azafrán tostado, la guindilla y los tomates. Cocer durante 3 minutos y añadir el caldo. Llevar a ebullición y añadir el arroz. Remover bien y dejar cocer a fuego fuerte durante 10 minutos.