Berenjenas con miel y queso de cabra

receta de bruschetta de berenjena con tomate, menta y fetta blanda

Al menos 4 horas antes de servir, pelar la berenjena y cortarla horizontalmente en rondas de ¼ de pulgada. Mezcle la leche entera y el suero de leche y sumerja la berenjena en la mezcla, asegurándose de que toda la berenjena quede completamente cubierta. Déjelas en remojo durante al menos 4 horas en el frigorífico.

En una freidora o sartén, calentar el aceite a 350°. Escurrir las berenjenas y pasarlas por harina; dejarlas reposar en la harina durante 5 minutos. Retirar la berenjena de la harina y eliminar el exceso. Colocar las berenjenas en la freidora y dejar que se cocinen por cada lado durante 3 minutos o hasta que se doren. Sazone cada pieza con sal y pimienta y colóquela en un plato para servir. Adorne con queso de cabra, miel ahumada y tomillo de limón. Cubra con la vinagreta de cítricos.

cómo cocinar mutabbaq | yotam ottolenghi y sami tamimi

Esta tarta de verduras es el centro de atención para un picnic o un almuerzo al aire libre. La crujiente base de masa quebrada se cubre con capas de berenjena caramelizada, tomates cherry dulces y queso de cabra pegajoso, y luego se termina con un chorrito de miel líquida para hacer un plato elegante que es perfecto servido con sus ensaladas favoritas.

1. Calienta el horno a 180°C/Fan 160°C/Gas 4. Saca la masa de la nevera y apártala durante 10 minutos para que se caliente un poco. Espolvoree la superficie de trabajo con una pizca de harina y extienda la masa hasta obtener un rectángulo fino de aproximadamente 30 cm x 25 cm. Forrar una bandeja de horno grande con papel sulfurizado y colocar la masa encima. Pinche la masa por todas partes con un tenedor y luego introduzca la masa en el horno. Hornear durante 20 minutos, hasta que esté dorada y crujiente. Una vez horneado, mantenga el hojaldre en la bandeja pero retírelo a un lado.

2. Mientras el hojaldre se está cocinando, recorte la parte superior de las berenjenas y córtelas en rodajas largas de 1 cm de grosor. Poner las rodajas de berenjena en una fuente grande y rociarlas con aceite de oliva. Condimentar con una generosa cantidad de sal y pimienta.

3 deliciosas recetas de berenjenas | cena fácil

La masa de hojaldre comprada en la tienda se adorna (¿o deberíamos decir se tatúa?) con la ayuda de queso de cabra cremoso, Gouda con sabor a nuez, semillas de nigella aromáticas y berenjena de finales de verano. Esta tarta está terminada con un chorrito de miel que contrasta con el sabor salado del queso y la masa crujiente y mantecosa. Al hornear la masa de hojaldre dos veces, se garantiza que esté completamente cocida, destacando todas las capas quebradizas y escamosas de la masa.

Esta receta requiere el uso de tres bandejas de media hoja con borde a la vez. Si no tiene tres bandejas, no se preocupe; puede utilizar sólo dos asando primero la berenjena y pasándola a un plato. A continuación, utilice una de las bandejas vacías para lastrar el hojaldre durante el horneado a ciegas.

Escanee activamente las características del aparato para identificarlo. Utilizar datos de geolocalización precisos. Almacenar y/o acceder a la información de un dispositivo. Seleccionar contenidos personalizados. Crear un perfil de contenido personalizado. Medir el rendimiento de los anuncios. Seleccionar anuncios básicos. Crear un perfil de anuncios personalizados. Seleccionar anuncios personalizados. Aplicar la investigación de mercado para generar información sobre la audiencia. Medir el rendimiento de los contenidos. Desarrollar y mejorar los productos.

granjas windset: tarta de queso de cabra con tomate y albahaca

2. Mezclar el pan rallado con el hinojo, las semillas de nigella y los condimentos en un bol grande. Sacar la berenjena de la leche y pasar las rodajas primero por el huevo batido y luego por el pan rallado. Reservar en una bandeja.

3. Llenar una sartén grande o una freidora con no más de un tercio de aceite. Calentar a 190°C o hasta que un cubo de pan chisporrotee y se dore en 20 segundos. Freír las berenjenas por tandas, durante 2-3 minutos, dándoles la vuelta si es necesario, hasta que estén doradas y crujientes. Colocar sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. Mantener caliente.