Carne guisada olla rapida arguiñano
Estofado de ternera en olla lenta
Esta receta de estofado de ternera en la olla instantánea es una cena fácil y deliciosa que se prepara cocinando a presión tiernos trozos de ternera en un sabroso y reconfortante caldo repleto de cremosas patatas y nutritivas verduras. Un favorito de la olla instantánea, puede tener este delicioso guiso de carne listo y en la mesa en poco más de una hora.
A diferencia del estofado de ternera en la cocina o en la olla lenta, que tarda horas en cocinarse, esta versión en la olla instantánea está lista en sólo una fracción de tiempo. El resultado son trozos de carne tiernos, jugosos y que se derriten en la boca, listos para ser devorados por toda la familia.
Sin incluir el tiempo de preparación, planea pasar alrededor de una hora y veinte minutos haciendo esta receta. El tiempo de cocción activo es de sólo 10 minutos – o el tiempo que le lleve dorar los trozos de carne. El resto del tiempo, la olla instantánea hará todo el trabajo por usted.
El primer paso es dorar los trozos de ternera directamente en tu Instant Pot utilizando la función de saltear. Es posible que tengas que hacerlo en dos tandas, pero sólo debería llevar unos 10 minutos en total. Si tienes prisa puedes saltarte este paso.
Cuánto tiempo hay que cocer el estofado de ternera en la olla a presión
Esta receta de estofado de ternera en olla instantánea es una cena fácil y deliciosa que se prepara cocinando a presión tiernos trozos de ternera en un sabroso y reconfortante caldo repleto de cremosas patatas y nutritivas verduras. Un favorito de la olla instantánea, puede tener este delicioso guiso de carne listo y en la mesa en poco más de una hora.
A diferencia del estofado de ternera en la cocina o en la olla lenta, que tarda horas en cocinarse, esta versión en la olla instantánea está lista en sólo una fracción de tiempo. El resultado son trozos de carne tiernos, jugosos y que se derriten en la boca, listos para ser devorados por toda la familia.
Sin incluir el tiempo de preparación, planea pasar alrededor de una hora y veinte minutos haciendo esta receta. El tiempo de cocción activo es de sólo 10 minutos – o el tiempo que le lleve dorar los trozos de carne. El resto del tiempo, la olla instantánea hará todo el trabajo por usted.
El primer paso es dorar los trozos de ternera directamente en tu Instant Pot utilizando la función de saltear. Es posible que tengas que hacerlo en dos tandas, pero sólo debería llevar unos 10 minutos en total. Si tienes prisa puedes saltarte este paso.
Estofado de ternera a la antigua en olla de cocción lenta
Económico y sustancioso, no hay mejor manera de pasar los meses más fríos. Déjalo cocer a fuego lento en la estufa o en el horno, acelera las cosas con tu olla a presión, o prepáralo y olvídate con tu olla lenta. Limpia tu plato con pan de soda irlandés, un rápido pan rústico sin levadura, o este increíble y fácil pan artesano crujiente.
Suelo hacer el estofado de ternera en el horno, pero a veces me apresuro a utilizar la olla a presión. Usar la olla de cocción lenta también es muy conveniente, y a veces uso el horno, especialmente si estoy haciendo un montón de otras cosas en la estufa. Instrucciones para todo ello.
Cuanto mejor se dore, más cosas marrones habrá en el fondo de la olla* = mejor sabor de la salsa con un color más profundo y rico. Verás en el vídeo de la receta cómo la base de mi olla es básicamente de color marrón oscuro cuando termino de dorar la carne.
* Este color marrón se llama «fond» y siempre que se dore la carne, el pescado o las gambas en la sartén, hay que hacer todo lo posible para utilizarlo en una salsa o similar, porque es sabor, sabor, sabor.
Estofado de ternera en olla a presión con tomates
Económico y sustancioso, no hay mejor manera de ver pasar los meses más fríos. Déjalo cocer a fuego lento en la estufa o en el horno, acelera las cosas con tu olla a presión, o prepáralo y olvídate con tu olla lenta. Limpia tu plato con pan de soda irlandés, un rápido pan rústico sin levadura, o este increíble y fácil pan artesano crujiente.
Suelo hacer el estofado de ternera en el horno, pero a veces me apresuro a hacerlo en la olla a presión. Usar la olla de cocción lenta también es muy conveniente, y a veces uso el horno, especialmente si estoy haciendo un montón de otras cosas en la estufa. Instrucciones para todo ello.
Cuanto mejor se dore, más cosas marrones habrá en el fondo de la olla* = mejor sabor de la salsa con un color más profundo y rico. Verás en el vídeo de la receta cómo la base de mi olla es básicamente de color marrón oscuro cuando termino de dorar la carne.
* Este color marrón se llama «fond» y siempre que se dore la carne, el pescado o las gambas en la sartén, hay que hacer todo lo posible para utilizarlo en una salsa o similar, porque es sabor, sabor, sabor.