Receta de sopa de mariscos mexicana
¡Esto estaba muy bueno! Utilicé spray de coco y las colas de los camarones para la base de la sopa y la sopa estaba realmente buena. Lo único que faltó fue el aguacate, que se había quedado en el mostrador del supermercado. Me aseguraré de que lo haga para la próxima tanda.
Alguien debe haber fallado en el caldo. No se puede duplicar con la salsa de pescado. Esta sopa es excepcional. Utilicé 2 jalapeños muy grandes, el calor era bastante intenso según 4 comensales, pero no podían dejar de comer, se acabó la tanda completa.
La sopa tenía un aspecto magnífico en el cuenco y tenía una textura maravillosamente suave. La falta de sabor fue decepcionante después de que gran parte de mi preparación se dedicara al caldo. Podría haber conseguido el mismo sabor y textura en sólo 10 minutos con salsa de pescado, nata y salsa de chile asiática. No volveré a hacer esto.
La textura era estupenda. Utilicé 1# de bacalao junto con las gambas, y lo hice según las instrucciones. Me pregunto si el uso de leche de coco en lugar de la crema lo haría más sabroso… tenía un poco de calor de los jalapeños. Lo intentaré de nuevo con algunos ajustes.
Guiso de marisco con patatas
Aquí tenemos una gran variedad de sopas. Hacemos un buen cualquier tipo de sopa realmente. Nos encanta añadir proteínas, con verduras y albóndigas en una olla para cocinar a fuego lento en una base llena de sabor.Esta sopa de mariscos del Caribe está repleta de sabor y de todo el marisco que se te ocurra. Suave, cremosa y picante, es una gran sopa para una cena entre semana.
¿Qué es la sopa de marisco? La mayoría de la gente piensa inicialmente que esta sopa sólo lleva pescado con verduras y caldo. Mi versión de la sopa de marisco lleva diferentes tipos de marisco y provisiones molidas en un caldo con leche de coco y especias. Y no hay que olvidar las albóndigas. A diferencia de mi sopa de maíz que tiene una base de guisantes partidos. Puedes personalizar el marisco utilizado aquí a tu gusto, sólo asegúrate de que son cosas que básicamente se cocinan al mismo tiempo.
¿Cuánto tiempo dura la sopa de marisco? Esta sopa dura de 3 a 4 días como máximo, una vez enfriada se puede guardar en la nevera en un recipiente hermético. Si quieres alargar la vida útil de la sopa, puedes congelarla en bolsas de congelación o en recipientes para sopa.Para recalentarla una vez congelada, puedes dejarla en el frigorífico toda la noche para que se descongele, y calentarla en el fuego a fuego lento hasta que se caliente.Sólo tienes que tener cuidado con las patas de cangrejo. Pueden hacer un agujero en la bolsa Ziploc.
Guiso blanco de marisco
El ingrediente clave de este guiso es el jugo de almejas, que venden en botellas de ocho onzas estables en el mercado. Solemos tener un par en nuestra despensa. He preparado la sopa para personas alérgicas al marisco; lo que hay que hacer es sustituir el jugo de almejas por vino blanco, caldo de pescado o agua. Funciona; sólo que no es tan sabrosa.
El guiso funciona mejor con un pescado blanco firme, como el fletán o el bacalao. También puedes utilizar pargo rojo o incluso tilapia. Pero evita los pescados delicados, como el lenguado, o los pescados grasos, como el atún, para este guiso.
Esta receta hará un guiso con trozos y sin mucho líquido. Si prefieres una sopa más caldosa, puedes añadir más jugo de almejas, caldo de marisco, caldo de marisco o vino blanco para conseguir la consistencia que prefieras. Sólo recuerde que tanto los tomates como el pescado soltarán más líquido mientras se cocinan.
Seis cucharadas de aceite de oliva pueden parecer muchas, pero hacen que el guiso tenga un sabor rico y maravilloso. Por eso te sugerimos que utilices un pescado contundente que no sea aceitoso. Si lo prefiere, puede reducir la cantidad de aceite de oliva. Sin embargo, te sugerimos que utilices al menos una cucharada para que se cocinen los aromáticos.
Guiso de marisco con vieiras
¿Quiere incluir más marisco en su dieta? El pescado y el marisco no sólo son deliciosos, sino que son increíblemente versátiles. Tanto si busca nuevas ideas para almorzar entre semana sin gastar mucho dinero, como si quiere un entrante elegante para empezar las cenas, o si quiere aprender más sobre los sabores globales, hemos reunido nuestras sopas y guisos de marisco favoritos que puede preparar en cualquier momento del año, para prácticamente cualquier ocasión.
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