Filetes de pollo al horno con patatas
Pechuga de pollo y patatas en una sartén
El pollo al horno con patatas es como una cazuela de patatas con ajo y aceite de oliva, horneada hasta que se dore y cubierta con queso fundido y elástico. Es mi receta preferida cuando necesito ideas de cenas rápidas, económicas y sin complicaciones.
Bueno, creo que se trata de un fenómeno similar al que hace que Cosa 1 y Cosa 2 entren en nuestra cocina totalmente abastecida, busquen en la despensa y la nevera y declaren que no hay nada que comer.
Siempre que tengo ese «bloqueo» en la planificación de las comidas, o como quieras llamarlo, saco uno o dos de mis platos favoritos, los pongo en el planificador de comidas y, de alguna manera, eso pone en marcha mi cerebro para que pueda terminar todo el plan de comidas.
Para las patatas, puedes elegir entre patatas russet, patatas rojas o patatas blancas. No es necesario pelarlas. Sólo hay que lavarlas y cortarlas en cubos de 3/4 de pulgada. Yo mantengo la piel porque añade textura y también contiene gran parte de la nutrición.
Las patatas mezcladas con ajo y aceite de oliva y horneadas hasta que se doren en el mismo plato con muslos de pollo tiernos y jugosos garantizan una comida exitosa en todo momento. El queso mozzarella fundido por encima cierra el trato.
Pechuga de pollo al horno con patatas y cebolla
No hay nada más fácil que el pollo al horno con patatas. Sano, sustancioso y sin necesidad de salsas cremosas o sabores enmascarados, este sencillo plato transforma la preparación de la cena en una tarea fácil: una preocupación menos en su día. Todo lo que necesita son pechugas o muslos de pollo, patatas, aceite de oliva, condimentos y una pizca de queso parmesano. La elaboración del plato requiere 15 minutos de preparación práctica y 30 minutos en el horno. Sírvelo con algunas verduras al vapor o con una ensalada mixta fácil, y utiliza las sobras de pollo para hacer jugosos sándwiches o wraps. Este plato sirve para cuatro personas, pero puede duplicarse fácilmente si la familia es más numerosa. Utiliza la receta tal cual o prescinde del queso si necesitas una comida sin lácteos. Tampoco contiene huevos ni otros alérgenos comunes como la soja o el trigo.
Cuando compres pollo fresco, comprueba siempre que la fecha de caducidad no sea superior a tres días. Las fechas de caducidad del pollo congelado son diferentes, ya que se conserva bien durante meses. Comprueba que la carne de la pechuga es firme, brillante y que la grasa que la rodea es blanca. Evite las pechugas que tengan una grasa grisácea, que parezcan viscosas o que sean demasiado pesadas para su tamaño, ya que podrían haber sido inyectadas con agua para añadirles peso. Si es posible, opta por el pollo ecológico, ya que te garantiza que no tiene antibióticos ni otros aditivos y que tiene mejor sabor. Si usas muslos, ten en cuenta que el corte con piel y hueso es el más barato, ya que no hay que pagar mano de obra extra. Depende de ti decidir si quieres pagar más por los muslos sin piel y sin hueso, pero recuerda que tanto el hueso como la piel añaden mucho más sabor. Compra media libra por persona si optas por los deshuesados, y tres cuartos de libra por persona si compras los muslos con hueso.
Pechuga de pollo deshuesada pimientos y patatas al horno
Vierta el aceite de oliva en la bandeja del horno. Agregue los dientes de ajo y revuélvalos para cubrirlos con el aceite. Coloque en el horno a 350 grados durante 10 minutos. Mientras el ajo se hornea, seque el pollo. Lave las patatas, pero déjelas peladas y córtelas por la mitad. Saque la bandeja del horno, añada el pollo y las patatas y úntelas con aceite. Espolvorear con cantidades iguales de orégano y albahaca al gusto. Cubra la bandeja con una tapa o papel de aluminio. Vuelva al horno y hornee 45 minutos o hasta que las patatas estén tiernas al pincharlas. El pollo estará hecho y el ajo estará blando y con sabor dulce.
Vierta el aceite de oliva en la bandeja del horno. Añada los dientes de ajo y remuévalos para cubrirlos con el aceite. Colóquelo en el horno a 350 grados durante 10 minutos. Mientras el ajo se hornea, seque el pollo. Frote las patatas, pero déjelas con la piel, y córtelas por la mitad. Saque la bandeja del horno, añada el pollo y las patatas y úntelas con aceite. Espolvorear con cantidades iguales de orégano y albahaca al gusto. Cubra la bandeja con una tapa o papel de aluminio. Vuelva al horno y hornee 45 minutos o hasta que las patatas estén tiernas al pincharlas. El pollo estará hecho y el ajo estará blando y con sabor dulce.
Pollo al horno con patatas
Esta es una de mis recetas fáciles favoritas de todos los tiempos: pollo al horno con zanahorias y hierbas del mercado agrícola. Es un plato que hago todo el año, y es una gran cena que se puede hacer un domingo y luego servir para almuerzos / cenas durante el fin de semana (¡viva las recetas saludables de preparación de comidas!)
Esta receta de pollo al horno, patatas, zanahorias y hierbas también es una de las más populares de mi página web. Desde que la hice, y la publiqué allá por 2013 (vaya, cómo pasa el tiempo) he hecho este plato innumerables veces, y he recibido tantos correos electrónicos increíbles de lectores que han hecho esto, que ya era hora de hacer unas cuantas fotos más nuevas.
Con todas las verduras frescas que consigo, me encanta simplemente asarlas en el horno para la cena, he hecho esto una y otra vez porque es tan simple y lleno de sabor (¡las zanahorias que consigo son tanto amarillas como naranjas!)
Utilizo un recipiente para hornear de Pyrex como este porque después de que haya terminado de hornearlo y quiera guardar las sobras en la nevera, simplemente le pongo la tapa. Estos platos para hornear con tapa son realmente mis favoritos y los uso TODO el tiempo.