Masa para empanadillas dulces caseras
albóndigas dulces checas
Pruebe un delicioso dulce y masticable favorito de los festivales con esta sencilla receta de bolas de dango de tres colores. Simpáticas y coloridas, estas albóndigas dulces se componen de harina de arroz azucarada y agua, que se convierten en una pasta y se moldean en bolas del tamaño de un bocado. Este postre tradicional japonés es el toque final perfecto para una merienda de inspiración japonesa.
– Si la mezcla se desmorona demasiado después de calentarla, basta con añadir un poco más de agua caliente hasta que vuelva a estar blanda y flexible.
receta de albóndigas dulces chinas
Pruebe un favorito del festival, deliciosamente dulce y masticable, con esta sencilla receta de dumplings dango de tres colores. Simpáticas y coloridas, estas albóndigas dulces se componen de harina de arroz azucarada y agua, que se convierten en una pasta y se moldean en bolas del tamaño de un bocado. Este postre tradicional japonés es el toque final perfecto para una merienda de inspiración japonesa.
– Si la mezcla se desmorona demasiado después de calentarla, basta con añadir un poco más de agua caliente hasta que vuelva a estar blanda y flexible.
receta de masa para albóndigas
Esta masa es la base de muchos dumplings excelentes, como el ji’aozi chino, el mandu coreano y el momo nepalí. El proceso de elaboración de la masa es fácil de dominar, especialmente con un poco de ayuda de herramientas modernas como un procesador de alimentos (aunque se puede mezclar la masa a mano).
Los envoltorios asiáticos de harina de trigo pueden hacerse con agua fría o caliente; la temperatura la dicta tradicionalmente el método de cocción. Se dice que los dumplings hervidos requieren pieles más gruesas hechas con masa de agua fría para soportar la presión de la ebullición, mientras que los dumplings fritos y al vapor requieren pieles más finas hechas con masa de agua caliente para sus procesos de cocción más suaves. A lo largo de los años, he comprobado que los envoltorios caseros de grosor medio, de apenas 1/8 de pulgada de grosor en el centro y de aproximadamente 1/16 de pulgada en el borde, funcionan bien para todos los métodos de cocción. Si las albóndigas se hierven suavemente, no es necesario utilizar envoltorios más gruesos. La producción de envolturas de grosor medio es más fácil con la masa de agua caliente, ya que es más flexible que su homóloga de agua fría. Los envoltorios resultantes tienen un sabor superior a los comprados en la tienda, y no necesitan agua para sellarse. La harina de uso general del supermercado, con una cantidad moderada de gluten, como la marca Gold Medal, funciona excepcionalmente bien.
receta de albóndigas de postre
Pruebe un delicioso dulce y masticable favorito de los festivales con esta fácil receta de bolas de dango de tres colores. Simpáticas y coloridas, estas albóndigas dulces se componen de harina de arroz azucarada y agua, que se convierten en una pasta y se moldean en bolas del tamaño de un bocado. Este postre tradicional japonés es el toque final perfecto para una merienda de inspiración japonesa.
– Si la mezcla se desmorona demasiado después de calentarla, basta con añadir un poco más de agua caliente hasta que vuelva a estar blanda y flexible.