Mejores bocadillos de calamares de madrid

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Con este frío, ¿te puedes resistir a un buen bocadillo caliente? Algunos pueden sugerir una taza de chocolate caliente, pero nosotros queremos proponer algo diferente, una ruta por los restaurantes y bares que sirven los mejores bocadillos de calamares de Madrid. Sabrosos, crujientes y tradicionales hasta la médula. ¿Quieres uno?

En la calle Botoneras, 6, y junto a la Plaza Mayor de Madrid se encuentra este templo del bocadillo más famoso de Madrid, decorado con azulejos azules y blancos y con una barra que trabaja sin parar sirviendo el que muchos consideran el mejor bocadillo de la ciudad. Lo mejor de todo es que los bocadillos se venden a un precio excelente teniendo en cuenta la generosa ración y se elaboran con los mejores ingredientes. No te alejes si ves una larga cola en la puerta porque los bocadillos se sirven rápidamente y en menos de 10 minutos tendrás el tuyo, ya hecho y bien calentito.

Otro lugar tradicional para degustar este delicioso bocadillo es El Brillante, situado frente a la estación de tren de Atocha, concretamente en la Plaza Emperador Carlos, 8. No puedes decir que eres un experto en bocadillos de calamares sin haber visitado este lugar. Aquí sirven grandes bocadillos a buen precio para acompañar una buena cerveza, servida en una barra metálica tradicional. Si aún quieres más comida no te preocupes porque sirven una deliciosa tortilla española que te hará la boca agua.

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El bocadillo o bocata, en España, es un bocadillo hecho con pan español, normalmente una baguette o un tipo de pan similar, cortado longitudinalmente. Tradicionalmente considerado como un alimento humilde, su bajo coste ha permitido que evolucione con el tiempo hasta convertirse en una pieza icónica de la cocina. En España, suelen comerse en cafés y bares de tapas[1].

Algunos bocadillos se aderezan con salsas como mayonesa, alioli, ketchup, mostaza o salsa de tomate. Suelen servirse con cerveza fría o vino tinto, bebidas, café y una ración de tapas. Existen diferentes tipos de bocadillos en distintas partes de España, como el serranito, los almussafes y el esgarrat.

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BocadillosBocadillo preparado con solomillo de cerdo, cebolla frita y pimiento verde y aderezado con salsa alioli.Bocadillo preparado con solomillo de cerdo y cebolla frita y cubierto de alioli.Bocadillo gigante de carne de caballo (cuatro filetes en su interior). Bocata Kike, con jamón, solomillo de cerdo, patatas fritas, huevo frito, cebolla frita y mayonesa.Bocadillo Pascuala Especial, con solomillo de cerdo, bacon, queso y salsa de tomate.

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El bocadillo de calamares es uno de los platos fuertes de la oferta culinaria madrileña, pero si echamos un vistazo a otros lugares de España la verdad es que, en la mayoría de ellos, no es un bocadillo tan famoso. El caso es que en algún momento este delicioso bocadillo se convirtió en un plato muy típico de nuestra ciudad. Pero, ¿cómo se convierte un bocadillo de calamares en una comida tradicional en Madrid, un lugar de interior?

Lo cierto es que el origen exacto de este «manjar» no está del todo claro, pero sí conocemos una serie de circunstancias que a lo largo de los últimos siglos probablemente hayan provocado que el calamar frito se convierta en un producto imprescindible en nuestra gastronomía.

Hay constancia de la llegada de pescado fresco del Cantábrico a Madrid ya en el siglo XVI. Pero las distancias eran demasiado largas y el transporte demasiado lento, por lo que hacer llegar ese pescado a Madrid en buenas condiciones no era tarea fácil. En aquella época el pescado se transportaba en mulas, colocadas entre bloques de hielo que se creaban en invierno por la acumulación de nieve en los pozos. Pero el traslado podía durar 11 o 12 días, por lo que a veces el pescado no llegaba a Madrid en buenas condiciones. Por eso todavía en el siglo XVI los pescados más comunes que se podían comer en Madrid eran aquellos que antes de ser transportados pasaban por algún proceso que los hacía menos perecederos, como el pescado seco o el salado.

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El bocadillo de calamares es un bocadillo de calamares fritos que se puede comprar en España y es especialmente popular en Madrid. En realidad, se trata de trozos de calamares rebozados, fritos y colocados en un bollo de pan. Normalmente se acompaña de mayonesa, pero nada más. Un bocadillo de calamares es sólo calamar y pan.

La primera vez que probé los calamares fue hace unos años en Valencia. Un amigo español me dijo que eran deliciosos y me sugirió que los probara. Desde entonces lo he probado varias veces y siempre me ha parecido bien, aunque nunca me ha entusiasmado.

Hasta que probé uno en Madrid, nunca había comido un bocadillo de calamares. Lo compré en la Plaza Mayor. Esa es una zona muy turística, la mayoría de los restaurantes alrededor de la plaza te venden un bocadillo de calamares y el precio parece estar fijado en 6 euros. Puede que haya opciones más baratas, pero nunca me fijé en ninguna. Tomé un tinto de verano con mi bocadillo de calamares fritos y el total fue de 10,50 euros. Me parece caro. Sin embargo, no se puede evitar. El bocadillo de calamares que comí en Madrid contenía los mejores calamares que he probado en mi vida. También estaba mucho más crujiente que los calamares que he comido en otros lugares de España.