Fideos de arroz con gambas y verduras
Sea cual sea la temporada, ¿a qué familia no le gusta un buen salteado? Son estupendos para hacerlos en los primeros meses del año, cuando se buscan platos rápidos para probar y retomar el ritmo después de la locura de las fiestas. Esta receta dice que sirve para seis u ocho personas, pero incluso una familia de cuatro personas puede hacer un buen trabajo; sin embargo, pueden sobrar algunas cosas, que se calientan bien en el microondas (no las calientes demasiado, porque las gambas se pondrán duras). Cocinar con un wok es genial.
La salsa de ajo y chile es una de las mejores maneras de realzar el sabor de un salteado. Un tarro durará una eternidad en tu nevera y te proporcionará formas eternas de añadir interés a varios platos asiáticos. Si no quieres usar gambas jumbo, puedes usar las extra grandes o las grandes, sólo tienes que reducir el tiempo de cocción inicial en un minuto.
Los fideos de arroz son un cambio de ritmo muy divertido con respecto a los fideos de trigo normales (y un gran ingrediente si no tienes gluten; comprueba el envase para asegurarte). Asegúrate de no remojarlos demasiado en el agua caliente, o se volverán blandos. Es conveniente sacarlos cuando estén flexibles pero aún tengan algo de firmeza, ya que seguirán cocinándose en la salsa sobre el fogón.
Fideos tailandeses con gambas y verduras
The Flavor Bender Recetas Cursos Platos principales Ensaladas Tallarines de arroz con gambas al ajo y limónTangoso, picante, un poco dulce, crujiente y refrescante: esta receta de Tallarines de arroz con gambas al ajo y limón es una comida o cena llena de sabor que además es súper fácil, rápida y versátil.
Las gambas son una opción fácil, rápida, versátil y deliciosa para comidas y cenas llenas de sabor. Es un gran lienzo de mariscos sobre el cual se pueden construir sabores y texturas, y es por eso que siempre guardo algunos camarones en el congelador como un plan de contingencia.
Este plato de fideos de arroz con gambas al ajo y limón no es diferente. Una opción fácil, versátil y llena de sabor para el almuerzo/cena, me encanta comerla como ensalada fría de fideos con camarones en el verano, y comerla caliente durante los meses fríos del invierno.
Prefiero cocinar las gambas sin marinarlas, porque así las gambas fritas en la sartén se pueden mezclar con otras salsas para obtener una gran variedad de recetas y sabores. ¡Ahí es donde las gambas hacen su magia como un gran lienzo culinario!
La salsa de ajo y lima también es súper fácil de hacer. Es una simple salsa nuoc cham (una salsa vietnamita), que espeso con maicena, por lo que es genial para mezclar cosas. Tanto si se trata de gambas, pescado, carne cocida como pollo, ternera o cerdo, o incluso tofu y otras opciones vegetales, son estupendas cuando se mezclan con esta salsa. También es una fantástica salsa para mojar.
Fideos de arroz con gambas dim sum
Normalmente nos encantan este tipo de platos, pero este nos pareció un poco soso. Mejoró con un poco de lima fresca y semillas de sésamo tostadas añadidas en la mesa, e hice el doble de jengibre. Pero le falta algo. Si lo volviera a hacer, añadiría una cucharada de mantequilla de cacahuete para darle un poco de riqueza. Pero ciertamente estaba bien. La receta entera hizo suficiente para dos de nosotros. Yo la dividí en tercios y mi marido se comió dos raciones y yo una. Si no tienes guarniciones, no creo que esto sea suficiente para cuatro, a menos que sean comedores realmente ligeros.
Me gustó mucho esta receta. Me gusta la sugerencia de otro crítico que duplicó la salsa. La salsa se absorbe bastante rápido y se podría usar un poco más. Yo la hice con pollo porque me olvidé de comprar gambas. Lo volveré a hacer.
Muy decepcionante. No tiene calor, no es picante, no tiene sabor y es un desperdicio de ingredientes. Seguí la receta con la excepción de eliminar los anacardos (no puedo tener nueces en mi comida) y doblé la salsa/marinada.
Excelente plato. Incluso si sobraba y se recalentaba en el microondas, estaba delicioso. El tiempo de preparación fue un poco largo, pero una vez que se hizo se hizo muy rápidamente. Utilicé un pimiento serrano y sustituí las cebollas verdes por guisantes (sólo porque no me gustan). Por lo demás, todo fue como se indica. También me hubiera gustado un poco más de salsa. ¡No puedo esperar a hacer esto de nuevo!
Camarones al ajo con limón y fideos de arroz
Desechemos cualquier idea de que los fideos de Singapur son un auténtico plato asiático. Muchos se atribuyen el mérito de la invención, pero la mayoría piensa que este salteado de fideos fue creado en realidad en restaurantes chino-americanos por inmigrantes chinos, que trajeron elementos como los fideos de arroz de su país de origen.
Este plato, muy popular en EE.UU. en los menús de comida china para llevar, es un revuelto hecho con fideos de arroz, muchas verduras crujientes, gambas, tiras de jamón y huevos revueltos. El curry en polvo es un condimento, pero también tiene mucho sabor gracias a una sencilla salsa de soja, vinagre de arroz y aceite de sésamo asiático.
Quienquiera que haya inventado este plato es brillante. Se obtiene crujiente, calor, sal, dulce, ahumado y aromático a la vez. Todos los ingredientes se añaden a la sartén por etapas y, de principio a fin, se tarda poco más de diez minutos.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.